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Le nom scientifique, Lathyrus, vient du mot grec "pois". Les gesses sont des plantes herbacée(ADJ. ET N. F.) PLANTE AYANT LA CONSISTANCE, LA COULEUR OU LA SAVEUR DE L’HERBE. VOIR LIGNEUSE.s, annuelle(ADJ.) SE DIT D’UNE PLANTE GERMANT, FLEURISSANT ET FRUCTIFIANT DANS UNE MEME ANNEE DE VEGETATION. VOIR BISANNUEL ET VIVACE.s ou vivace(ADJ. ET N. F.) PLANTE VIVANT PLUSIEURS ANNEES OU INDEFINIMENT. SYNONYME : PERENNE. VOIR ANNUEL ET BISANNUEL.s, grimpantes par des vrille(N. F.) FILAMENT VOLUBILE. EXEMPLE : VRILLE TERMINALE DES FEUILLES COMPOSEES DE HARICOT.s généralement ramifiées et formées à partir de la dernière paire de foliole(N. F.) UNE DES DIVISIONS INDEPENDANTES D’UNE FEUILLE COMPOSEE, SOUVENT CONFONDUE PAR ERREUR PAR LES NEOPHYTES, AVEC UNE FEUILLE.s. Les tiges sont anguleuses ou ailées.

Les fleurs sont à corolle(N. F.) ENVELOPPE DE LA FLEUR CONSTITUEE DES PETALES ET ORDINAIREMENT COLOREE. VOIR CALICE ET PERIANTHE. papilionacée(ADJ.) SE DIT DE LA COROLLE DES FABACEAE, ZYGOMORPHE, AVEC UN PETALE SUPERIEUR APPELE ETENDARD, AVEC DEUX PETALES LATERAUX APPELES AILES ET DEUX PETALES INFERIEURS FORMANT LA CARENE. constituée de 5 pétales libres : l’étendard en position supérieure, les 2 ailes latérales et la carène en position inférieure constituée de 2 pétales.

Lathyrus sylvestris

Les feuilles sont paripenné(ADJ.) DISPOSE COMME LES BARBULES D’UNE PLUME.es avec de 1 à plusieurs paires de folioles à nervures pennées ou parallèles. Elles sont parfois réduites à une vrille (Lathyrus aphaca). La vrille terminale est parfois absente (Lathyrus linifolius, Lathyrus palustris). Chez Lathyrus nissolia, des phyllode(N. M.) PETIOLE AYANT L’ASPECT D’UNE FEUILLE.s à nervures parallèles sont présentes. Les stipule(N. F.) PIECE D’ORIGINE FOLIAIRE A LA BASE D’UNE FEUILLE.s sont de taille et de forme variables. Le style(N. M.) PARTIE INTERMEDIAIRE ENTRE L’OVAIRE CONTENANT L’OVULE ET LE STIGMATE. est pubescent sur la face supérieure.

Sur le pourtour méditerranéen, les gesses sont utilisées comme fourrage (Lathyrus cicera, Lathyrus clymenum) mais la consommation des semences peut conduire à une paralysie des jambes. Certaines espèce(N. F.) THEORIQUEMENT, UNE ESPECE EST COMPOSEE D’INDIVIDUS POUVANT DONNER ENTRE EUX UNE DESCENDANCE VIABLE ET FERTILE.s méditerranéennes (Lathyrus tuberosus) fournissent des tubercule(N. M.) PARTIE RENFLEE D’UNE RACINE OU D’UNE TIGE, CONTENANT DES RESERVES ET PORTANT DES BOURGEONS ADVENTIFS CAULINAIRES ET RACINAIRES. EXEMPLE : POMME DE TERRE (ORIGINE CAULINAIRE); MANIOC (ORIGINE RACINAIRE).s comestibles. Lathyrus tingitanus est plantée en fourrage vert.

Les gesses sont aussi des plantes d’agrément. Le pois de senteur (Lathyrus odoratus) est certainement l’espèce la plus connue du public.

Lathyrus odoratus. a : vue générale de la fleur papilionacée ; b : calice(N. M.) ENVELOPPE DE LA FLEUR CONSTITUEE DES SEPALES ET ORDINAIREMENT VERTE. VOIR COROLLE ET PERIANTHE. ; c : vue de face montrant l’étendard (flèche) ; d et d : les 2 ailes ; e : la carène ; f : les 10 étamine(N. F.) ORGANE MALE DE LA FLEUR CONSTITUE D’UN FILET TERMINE PAR UNE ANTHERE.s soudées par leur base ; g : les étamines entourant le style ; h : détail d’une anthère(N. F.) PARTIE TERMINALE RENFLEE DE L’ETAMINE CONTENANT LE POLLEN. ELLE EST ORDINAIREMENT CONSTITUEE DE DEUX LOGES OU THEQUES. VOIR ETAMINE ET FILET. avec les grains de pollen ; i : le style qui se termine par le stigmate(N. M.) PARTIE TERMINALE DU CARPELLE Où SE DEPOSE LE POLLEN AU MOMENT DE LA POLLINISATION. VOIR : STYLE, OVAIRE, CARPELLE. ; h : gousse(N. F.) FOLLICULE A DEUX FENTES DE DEHISCENCE. LA GOUSSE EST ORDINAIREMENT LE FRUIT DES LEGUMINEUSES. VOIR : CAPSULE, FOLLICULE. mûre.

Illustrations originales de Gérard Samson.

Cette espèce a été utilisée par Gregor Mendel (1822-18884) pour ses études sur la transmission héréditaire des caractère(N. M.) CORRESPOND A UNE VARIABLE, AU SENS STATISTIQUE DU TERME, HEREDITAIRE, DEFINIE PAR SON ETAT. STYLE EST UN CARACTERE DEFINI PAR SA LONGUEUR, PAR EXEMPLE : STYLE LONG, STYLE COURT, STYLE NUL...s. Comme son nom spécifique l’indique, elle est devenue subspontanée en France mais elle est cultivée depuis l’Antiquité en Crète, en Sicile et le Sud de l’Italie pour son parfum.

Les gesses ressemblent aux vesces mais s’en distinguent souvent par une tige anguleuse ou ailée et des feuilles à nervures parallèles.

Voir une fleur de Genêt (Genista)