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Les Solanaceae sont fréquemment utilisées pour l’alimentation humaine, la pharmacopée, la production d’insecticides (Atropa, Brugmansia, Datura, Duboisia, Mandragora, Nicotiana, Solandra) ou pour l’horticulture.

Celles consommées par l’homme sont les suivantes : la pomme de terre (tubercule(N. M.) PARTIE RENFLEE D’UNE RACINE OU D’UNE TIGE, CONTENANT DES RESERVES ET PORTANT DES BOURGEONS ADVENTIFS CAULINAIRES ET RACINAIRES. EXEMPLE : POMME DE TERRE (ORIGINE CAULINAIRE); MANIOC (ORIGINE RACINAIRE). de Solanum tuberosum), la tomate (Lycopersicum esculentum), l’aubergine (Solanum melongena), les piments (Capsicum annuum et C. frutescens, cette dernière espèce(N. F.) THEORIQUEMENT, UNE ESPECE EST COMPOSEE D’INDIVIDUS POUVANT DONNER ENTRE EUX UNE DESCENDANCE VIABLE ET FERTILE. servant à la production du tabasco). Le tabac (Nicotiana tabacum) est originaire d’Amérique.

Du fait de la présence d’alcaloïde(N. M.) IL EN EXISTE PLUS D’UNE CENTAINE CHEZ LES PLANTES. LA MAJORITE DE CES COMPOSES SONT DOUES D’ACTIVITE PHARMACOLOGIQUE.s, de nombreuses Solanaceae sont des plantes médicinales très puissantes, voire dangereuses. Citons, entre autres : la belladone (Atropa belladonna), les piments (Capsicum sp.), la stramoine (Datura stramonium), la jusquiame noire (Hyoscyamus niger), le pommier d’amour (Solanum pseudo-capsicum), la douce-amère (Solanum dulcamara), la morelle noire ou tue-chien (Solanum nigrum).