L’ananas est un fruit complexe produit par une plante, Ananas en latin, de la famille des Bromeliaceae. Il n’est pas constitué d’un seul fruit mais de plusieurs soudés les uns aux autres et disposés autour d’un axe charnu et fibreux. Chacun des fruits est représenté extérieurement par un écusson. – Voir la photographie d’un ananas – Voir la planche de dessins botaniques
Ananas (Bromeliaceae, Poales in APG II, Commelinids, Monocots)
La Genèse définit la relation animaux-plantes
Genèse 1, 30. Et à tout animal de la terre, à tout oiseau du ciel, et à tout ce qui se meut sur la terre, ayant en soi un souffle de vie, je donne toute herbe verte pour nourriture. Et cela fut ainsi. Les animaux se nourrissent donc de plantes nécessaires à leur vie. – Voir la définition de l’hétérotrophie, les relations entre producteurs et consommateurs
Le quinoa appartient à la famille de la Betterave
Le quinoa n’appartient pas à la famille du Blé (Poaceae) mais à celle de la Betterave (Chenopodiaceae ou Amaranthaceae dans la classification APG II). En France, les chénopodes sont fréquents et considérés comme des mauvaises herbes. Le quinoa (Chenopodium quinoa) est une plante d’Amérique du Sud. Ce sont les graines qui sont consommées. Elles sont riches en acides aminés, les éléments des protéines. Dans les Andes, les Incas le cultivaient depuis plus de 3000 ans. Appelé aussi le riz des Incas, le quinoa été évincé par les céréales introduites d’Europe. Il a été oublié durant de nombreuses années et est à nouveau d’actualité. Il se retrouve, par un juste retour des choses, sur les étals européens. – Pour voir d’anciens dessins sur les Chenopodiaceae
La câpre est un bourgeon
Les câpres utilisées en cuisine, dans la sauce Tartare par exemple, sont des bourgeons de fleurs de Capparis spinosa de la famille des Capparidaceae. Pour s’en convaincre, il suffit d’ouvrir une câpre : les étamines sont bien visibles.